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真空充氮烤箱食品加工行業(yè)

發(fā)布日期:2023-08-04      點(diǎn)擊:424

真空充氮烤箱食品加工行業(yè)  工業(yè)真空充氮烤箱

真空充氮烤箱在食品加工行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。它主要用于保鮮、防腐和保持食品的質(zhì)量。下面是一些常見(jiàn)的應(yīng)用領(lǐng)域:1. 真空包裝:真空充氮可以排除包裝袋中的氧氣,減緩食品的氧化反應(yīng),延長(zhǎng)食品的保鮮期。同時(shí),通過(guò)充氮可以保持包裝袋的形狀,避免氣體膨脹導(dǎo)致包裝破裂。

真空充氮烤箱0.jpg

2. 烤食品:真空充氮烤箱可以在烘焙過(guò)程中排出烤箱內(nèi)的氧氣,減少食品被氧化的可能性。充氮還可以改變食品中的氣氛,提高烘焙效果,使食品更加松軟、口感更好。

3. 烘干:在某些食品加工過(guò)程中,需要將食品進(jìn)行烘干。真空充氮可以排出烘干室內(nèi)的氧氣,減少食品的氧化反應(yīng),提高烘干效果,同時(shí)減少食品的營(yíng)養(yǎng)損失。

4. 飲料工業(yè):在飲料制造過(guò)程中,真空充氮可以去除飲料中的氧氣,防止氧化反應(yīng)發(fā)生,延長(zhǎng)飲料的保質(zhì)期。同時(shí),充氮還可以提高飲料的口感和質(zhì)量。

總的來(lái)說(shuō),真空充氮在食品加工行業(yè)中起到了重要的作用,可以延長(zhǎng)食品的保鮮期、改善口感、保持食品的質(zhì)量。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步,真空充氮在食品加工行業(yè)中的應(yīng)用將會(huì)更加廣泛。

一、用途簡(jiǎn)介:

    真空充氮烤箱適用于光電、硅晶片、電子芯片、電池、線路板、電子電器、金屬加工、制藥等各行業(yè)作無(wú)氧真空快速干燥、退火等高溫處理,可充惰性氣體防止產(chǎn)品氧化。深受生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室及科研單位喜愛(ài)。

二、主要技術(shù)指標(biāo):

規(guī)格型號(hào): HE-WDN2-72 HE- WDN2-64 HE- WDN2-125 HE- WDN2-216 HE- WDN2-512 HE- WDN2-1000

內(nèi)箱尺寸(cm) 30×30×30 40×40×40 50×50×50 60×60×60 80×80×80 100×100×100

外形尺寸(cm): 70×55×125 70×66×145 78×77×155 90×86×165 115×108×185 136×166×188

總功率: 3.5KW 4.5KW 5.5KW 9.0KW 15.0KW 20.0KW

使用電源: AC 單相 三線 220V 50HZ AC 三相 五線 380V 50HZ

溫度偏差: ±3% ±5% ±8%

真空泵: 4升 8升

溫度范圍(選擇)

 RT+10℃~200

□ RT+10℃~250℃

□ RT+20℃~300℃

真空度范圍: 0-100KPa

控制方式: 按鍵式控制或PLC觸摸屏控制

結(jié)構(gòu): 一體式結(jié)構(gòu)(內(nèi)置真空泵)或分體式(外置真空泵)

內(nèi)箱材質(zhì): SUS304#不銹鋼

外箱材質(zhì): SECC鋼板高級(jí)烤漆處理

充氮?dú)庋b置: 1)氮?dú)鈮毫Ψ秶?/span>34Kg左右;

2)流量計(jì):量程為10L/min-100Lmin;

3)氣管配置:∮8mm氣管快插口;

4)充氮控制方式:采用時(shí)間自動(dòng)控制或手動(dòng)控制;

5)排氣閥:充氮?dú)獾耐瑫r(shí)打開(kāi)排氣閥,防止箱內(nèi)高壓;

6)氮?dú)猓旱獨(dú)庠从脩糇詡洹?/span>

真空充氮烤在食品加工行業(yè)中有許多好處,以下是其中一些:1. 延長(zhǎng)保鮮期:真空充氮可以排除包裝袋中的氧氣,減緩食品的氧化反應(yīng),從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。這對(duì)于易腐食品如肉類、海鮮等特別重要,可以減少食品的變質(zhì)和損失。

2. 保持食品質(zhì)量:充氮可以有效地保持食品的質(zhì)量。氧氣是導(dǎo)致食品褐變、質(zhì)地變硬、營(yíng)養(yǎng)成分流失和味道變質(zhì)的主要因素之一。通過(guò)真空充氮,可以減少氧氣的接觸,保持食品的新鮮度、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3. 防止食品氧化:食品在加熱和烘焙過(guò)程中容易發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。真空充氮可以排除烤箱內(nèi)的氧氣,減少氧化反應(yīng)的發(fā)生,從而保持食品的色澤、口感和風(fēng)味。

4. 改善食品口感:真空充氮可以改變食品中的氣氛,提高烘焙效果,使食品更加松軟、口感更好。充氮可以調(diào)控食品中的氣體組成,改善食品的質(zhì)地和口感。

5. 減少食品營(yíng)養(yǎng)損失:氧氣是導(dǎo)致食品營(yíng)養(yǎng)成分流失的主要因素之一。通過(guò)真空充氮,可以減少氧氣的接觸,降低食品的營(yíng)養(yǎng)損失,保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總的來(lái)說(shuō),真空充氮烤在食品加工行業(yè)中具有顯著的優(yōu)勢(shì),可以延長(zhǎng)食品的保鮮期、保持食品質(zhì)量、改善口感和減少營(yíng)養(yǎng)損失。這不僅能提高食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,也能滿足消費(fèi)者對(duì)于高質(zhì)量食品的需求。


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